主料:猪排骨600克。
配料:南瓜200克。
调料:盐7克,味粉11克,鸡粉9克,砂糖13克,排骨酱20克,老抽9克,淀粉20克。
制作:
1、将猪净排骨斩成10厘米的段(12根),冲血水待用。
2、将南瓜切6厘米的长条(8根),蒸熟待用。
3、将冲过水的净排骨煲熟待用。
4、另起锅,加入1800克的色拉油烧至8成热,下入煲好的净排骨炸至枣红色捞出。
5、另起锅,加入排骨酱、味粉、砂糖、老抽,适量的水,再下入排骨和蒸熟的南瓜收汁即可。
主料:猪排骨600克。
配料:南瓜200克。
调料:盐7克,味粉11克,鸡粉9克,砂糖13克,排骨酱20克,老抽9克,淀粉20克。
制作:
1、将猪净排骨斩成10厘米的段(12根),冲血水待用。
2、将南瓜切6厘米的长条(8根),蒸熟待用。
3、将冲过水的净排骨煲熟待用。
4、另起锅,加入1800克的色拉油烧至8成热,下入煲好的净排骨炸至枣红色捞出。
5、另起锅,加入排骨酱、味粉、砂糖、老抽,适量的水,再下入排骨和蒸熟的南瓜收汁即可。