调料：老姜2片、独蒜2个、酱油60ml、八角3克、料酒60ml、黄冰糖20g、白胡椒粉2克、鸡精2克、高汤50ml、王守义十三香3克、食盐适量、食用油15克。
食材：米饭200克，青菜2颗，五花肉300克（7分瘦3分肥），红洋葱40克，熟鸡蛋一个、香菇1个。
做法：
1、先把洋葱切成洋葱圈，然后用油炸成金黄色的洋葱干，油和洋葱干分开备用。
2、然后把五花肉洗净，切成0.5厘米的五花肉丁。
3、锅底给洋葱油，然后放入姜片、蒜头炒香，接着倒入五花肉丁，炒出表皮发黄，就放入到砂锅中。
4、砂锅中加入所有的调料，加入适量鲜汤，大火煮开，改小火焖煮40分钟，然后加入香菇和煮好的鸡蛋，在焖煮20分钟即可食用了。
注意事项：
1、 肉不要太肥腻了，太油了没胃口。
2、 不要煮的时间太长，烂了也不好吃，适可为止最好。
