元祖玉子指的是端午节吃的鸭蛋粽子，称为“端午玉子”，以鲜鸭蛋为主要原料，经腌制而成，是一种风味独特、使用方便的再制蛋。蛋壳圆润光滑，青嫩乳白，像一块圆玉鸭蛋咸味适中，有单黄有双黄蛋黄油润干香，蛋白细嫩润口，弥齿留香，色、香、味十分诱人，既是佐餐佳品，又是馈赠亲友的礼品。
