主料对虾6-8只鸡蛋1个豆腐半盒辅料盐1勺料酒1勺香油少许葱花一把步骤1豆腐切块码在盘底步骤2鸡蛋加水加盐加料酒,打匀步骤3蛋液用筛子筛去泡沫,倒入盘中步骤4新鲜对虾去头去肠,剥去虾壳(尾巴留着),码在豆腐上步骤5包上保鲜膜步骤6蒸锅加水烧到水开,放入锅内蒸10分钟步骤7出锅,撒上葱花,倒上少许香油