用料五花肉 克生抽 勺料酒 勺香葱 蒜 香叶 香菜 小米辣 做法步骤步骤 1五花肉冷水下锅,大量黄酒或料酒,香叶,把肉煮熟。肉太大块可以提前用牙签或筷子扎洞。步骤 2煮肉的过程中调蘸水。蒜、香葱、香菜、小米辣切碎,倒入生抽,搅匀。步骤 3五花肉捞起放冰水里降温。步骤 4五花肉切片,上桌