做法
1、牛肉焯水，葱切段，姜切片。
2、牛肉和姜葱放进砂锅，炖到软烂。
3、洋葱西红柿切块，白菜切段。
4、豆皮切丝，蘑菇撕小块。
5、少许油炒软白菜，西红柿，洋葱。
6、倒入牛肉汤炖一会，调味：盐，胡椒粉，撒上蒜苗或者香葱，放点鸡精香油提味即可。
原料：牛肉、粉丝、青菜、生姜、大蒜辦、干辣椒、香叶、茴香、桂皮、火锅料、调料品。
做法步骤：第1步、备好食材，牛肉整块洗净。
第2步、放入自制高汤熬一个小时。
第3步、牛肉炖烂，切成薄片
第4步、热锅倒油放入姜片、干红椒，香叶等调料。
第5步、倒入切好的牛肉轻翻炒四五分钟。
第6步、倒入开水，添加火锅底料，撒上盐粒。
第7步、煮沸起锅，倒入火锅汤盆中。
第8步、红锅牛肉汤底就做好了，加入粉丝。
第9步、加小青菜，锅子咕噜噜。
第10步、家庭版红汤牛肉锅，麻辣，滚烫入口，好一个下饭菜。
答案是：红烧牛肉火锅的做法先将锅内下油放入葱姜、花椒、辣椒炒香后放牛油火锅底料炒化、炒香加水煮开，再放入牛肉煮至牛肉粑软即可食用。
