当叶子长到大约10CM就可以收割了。蒲公英叶子长到大约10CM时便可开始收割，采收时只摘叶子，保留根部及土面上约2CM茎即可。浇施一些有机肥液，薄肥勤施，大约二十天便可再次收获。蒲公英应该春天挖出来最好。如果是要用根茎，冬季挖出来最好。如果做菜吃二月底三月初采摘较好，比较嫩好吃。如果做药用应在三月底四月较好，因为较成熟药效好。蒲公英开花的季节最有营养。蒲公英应该是在春天挖出来最好。蒲公英二月底三月初挖出来比较好，具有清热解毒的功效。
