炒米饭为啥加胡椒粉

炒米饭里面加一些胡椒粉可以增加米饭的口味，胡椒粉是辛辣味调料，有去腥的作用，因为它也有浓郁的香味，也可以給饭菜增香提味的作用，胡椒粉是从西方引进的调味料，西式菜点里面用胡椒粉比较多。在制作米、面类食品时适当放一些胡椒粉，确实可以提高食品的口味，在制作饺子时也可以放一些胡椒粉。