步骤/方式1先把白菜掰几瓣叶子，一定要用这种新鲜的大白菜，用清水洗干净，切丝剁碎，然后放入盆子加适量的盐搅拌一下，腌制10分钟让杀出水分。步骤/方式2趁这个时间准备下葱末和姜末。步骤/方式3锅中倒入适量的油，把葱末倒入炒香。油温不要太高稍微炒一下炒出香味即可步骤/方式4白菜已经杀好水分了，把水分挤出控干开始调馅，放入刚刚炒好的葱花，姜末，放适量的盐，花椒粉，白糖，生抽，搅拌均匀。
