炸撒子，十斤面，八斤水，盐二两，半斤色拉油，根据天气情况，放盐，天气热，多放一些，天气凉，少放些，夏天面活软硬些，冬天活软一些，这样炸出来的撒子才会好吃
用料
面粉
10kg
盐
250g
水
2500g
芝麻
200g
花生油
10升
馓子的做法步骤
步骤 1
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面粉，芝麻盐水，搅拌在一块，和成面团，这一步只要比例对，不会出错(我们炸的比较多，老妈早上7点就开始和面)
步骤 2
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盖上纱布或者保鲜膜，醒面2到3个小时
步骤 3
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切长条
步骤 4
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搓这样
步骤 5
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搓圆状，大概跟筷子一样粗细
步骤 6
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盆中放油，开始盘条，盘一层条，倒一碗油，主要防止粘连，面条吸收油脂，增加酥性，浸泡1个小时
步骤 7
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开始guang条，就是将盘好的面条，取一定的份量，然后顺着面粉的弹性，拉长，如步骤8所示
步骤 8
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拉成长条，用筷子撑两边，下油锅炸
步骤 9
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炸的定型，开始做造型，也可以不做，直线状就行，注意一定要晃开，防止粘连
步骤 10
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定型好，等馓子变金黄捞出来
步骤 11
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捞出，装袋子，防潮，可以放好几个月，当零食吃
