冰粉主要成分是假酸浆、蔬果佐料、薄荷水、红糖水等。
冰粉具有镇静、祛痰、清热、解毒、止咳功效，治精神病、狂犬病、感冒、风湿痛、疥癣等症。
冰粉是一道著名的小吃，冰凉香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清凉降火。作为夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而备受人们青睐。
假酸浆是制作冰粉的原料，将假酸浆种子用水浸泡足够时间后，滤去种子，加适量的凝固剂(如石灰水等)，凝固一段时间后便制成了晶莹剔透、口感凉滑的凉粉，是一种消炎利尿、消暑解渴的夏季保健食品。
冰粉是一种消炎利尿、消暑解渴的夏季保健食品意见建议：夏季喝冰粉是对身体有好处的。它有祛痰、清热、解毒、止咳等功效。吃东西，都得讲究个度，如果过量的吃，那就适得其反了。夏天的冰粉一般都是冷冻过的，如果吃冷冻的东西太多会伤脾胃的。
