素食丸子做好后放油里煎才不会粘。象鱼园。肉圆可做好用蒸或开水下去都可以。也可煎。喜欢吃什幺都可以。但素的不行。下水后。设有油水。第冫天就会粘。所:以自已做素食难做。耍吃买点。做肉圆方便。里面可方点善的地力荠菜等。圆在_起也算hS搭配。
不发粘的解决办法：1、萝卜丝用水焯一下，一定要开着锅盖焯，这样萝卜的辛辣气就会挥发掉。虾皮用热油炒一下，去腥，而且虾皮还格外香脆。放一些大米饭或者馒头渣，这样就可以少放一些面粉，就不会发粘。
2、炸肉丸用藕泥，其实藕泥的作用很大，因为藕泥是有些韧性的，所以加上些藕泥就不会导致肉粘，而且还可以保住其中的水分，让肉丸的味道更鲜美。
3、丸子下油锅炸的时候，不要直接炸，有一步很重要，那就是用粉芡兑水和丸子馅搅拌在一起，这样可以固定形状，炸丸子一个一个的肉丸子顺着锅的边缘下锅里炸，这样丸子还保持原来的形状，不会烂了也不会粘锅里，丸子金黄金黄的。
