食材:南瓜一块蛋黄3个金龙鱼玉米油一大勺大蒜一瓣葱末少许1、南瓜提前洗净沥干水分,去皮,切块,蛋黄可以蒸或者烤,放白酒去腥,压成粉2、热锅加入金龙鱼玉米油3、 放入南瓜煎,(油要多点)也可以炸4、煎至南瓜可以筷子插入即可出锅5、锅底留油6、 放入大蒜爆香,煸出香味后7、 放入蛋黄泥8、翻炒均匀(蛋黄炒会出现好多泡泡)9、加入之前煎好的南瓜10、翻炒均匀11、加入少许生抽12、适量盐巴,翻炒均匀13、炒至水分微微少了,即可出锅14、撒上葱花