叶子鱼的书名叫柳根鱼。
学名生柳根鱼，当地也叫叶子鱼，生命力较弱繁殖缓慢，对水温和水质要求极高，稍不留意就会成群死亡。
叶子鱼名字的由来颇为传奇，据说叶子鱼生活在水质清澈的山涧溪流，小溪周边的树根被水流冲刷后形成大量栖息地，众多的根须在水流中舞动，叶子鱼就像一片树叶一样随之游动觅食嬉戏。
叶子鱼体型很像白条鱼，鱼鳞亮丽非常紧密，稍大的个体有红黄相间的条纹非常漂亮。
毫不夸张的说，叶子鱼是淡水鱼种最好吃的，鱼肉细嫩弹软，没有肌间刺，鱼鳞更是上好的美食，处理叶子鱼只需要开膛破肚即可，不管是红烧还是油炸，出锅后有一股淡淡的清香。
