材料
1)梅头肉500克
2)鸡蛋2个
3)黑木耳5朵
4)蒜米3瓣
做法
1）煮热水烫下梅头肉，待用。
2）鸡蛋先煮熟，剥鸡蛋壳，待用。
3）蒜米洗干净稍微用刀敲下蒜米劈，待用。
4）将所有调味料掺在一起拌均。
5）做锅加水，水煮开，放拌均的调味料，梅头肉，鸡蛋和蒜米一起卤肉，大火卤十分钟，过后转为小火慢慢的卤45分钟。再加入黑木耳再继续的卤10分钟，即可。
头肉切片，加盐糖生抽腌制5分钟后，热锅热油下锅炒梅头肉，然后加入大白菜木耳爆炒一会、加水没过食材，下入豆腐粉丝，盖锅盖焖5-6分钟就可以出锅
