米皮能隔夜，但是最好是那种不和汤汁泡在一起的，如果要是泡一宿那米皮的口感就变得很差了，米皮一般属于大米浆制作的，在放点胶质所以比较有弹性再放上辣椒油和麻酱是一个非常爽口并且受欢迎的小吃，如果需要保存最好放在冰箱
