材料介绍
兔肉1000g，南瓜150g，大米适量，盐适量，鸡精少许，料酒适量，老抽适量，葱适量，姜适量，蒜末适量
制作方法
1、兔肉洗净泡在清水里，中途换三次水，到兔肉颜色发白，捞出沥水。把兔肉切小块，加盐，少许老抽，料酒腌制30分钟.
2、大米用清水泡30分钟，沥干备用.
3、南瓜切丁，葱姜蒜切末.
4、锅烧热，放少许色拉油，油温上来后爆香葱姜蒜末
5、把腌制好的兔肉放进去煸炒至变色
6、放南瓜块进去一起煸炒至南瓜软身，加少许料酒和老抽继续翻炒均匀.
7、放泡好沥干的大米进去翻炒片刻.
8、加水，适量盐和鸡精煮一分钟.(水的量根据你家喜欢饭的软硬度情况来定，比平时煮饭的水稍稍多一点就可以了)
