主料:胡萝卜适量菠菜适量辅料:大蒜适量鸡蛋适量调料:生抽适量香醋适量麻油适量做法步骤:1、胡萝卜切成丝。2、加入适量清水煮至断生。3、大蒜捣成泥。4、菠菜断生切段。5、加入胡萝卜丝中晾凉。6、加入蒜泥。7、分别加入生抽香醋和麻油拌匀。8、胡萝卜丝码好,鸡蛋一切四,码上。