我老家是那，每年秋天开始吃红薯一直吃到来年的春末下初，有时都长出了新芽，那时就的赶快吃，不然就不太好吃了，它的特点个中等，皮红，内肉软糯香甜，不干。尽量买红皮，别买粉色的，甜度差一点，总的来说高平市的都不错，但最出名的是河西镇的最好！
高平市原村乡
高平市原村乡山河源专业种植合作社的红薯种植区，一片片红薯地绿意盎然，一串串红薯映红了村民的脸，呈现出一派喜人的丰收景象。
走进田间地头，村民们合作有序、分工明确。红薯打秧机正飞快地将一茬茬秧苗拔出地面，红薯收获机紧随着将个个饱满的红薯翻出地表。十几名村民忙碌地找薯、装薯、运输，个个脸上洋溢着收获的喜悦。“每年农忙时，我们都会来合作社打工，不仅解决了秋收问题，还帮助我们增加了额外收入。”村民毕永生一边将红薯装车一边说道。
