米线， 也就是大米磨成米粉以后重塑的一种形态，如何保证泡发后的米线不至于浪费，面作为广西人最不可少的一种食品之一的米线，如何保质就成为其不可或缺的技能。一、要勤换清水，因为大米是由稻谷生产出来的，而米线是大米作为另一种形态，水可以保证其味道形态的不改变二、蒸熟置于阴凉处三、晾晒作为干米线四、科技发展到现在可以利用辅助工具做成真空包装。
