木耳炒百合。黑木耳用温水浸泡开30分钟，（用凉水浸泡木耳3小时）百合用温水泡发（干百合泡1-2小时）去除老衣，内心和黑色物。
锅中放入水烧开后，放入一点盐和油，将木耳煮三分钟，捞出浸入冷水中，百合氽水后也浸入冷水中待用。
锅内倒油，烧至七成热，下入蒜荣爆香，倒入焯好并沥干水的木耳，百合，放入少许盐，爆炒至匀，淋少许香油，即可出锅
木耳菜尽量少吃怎么炒好吃
1、将买来的木耳菜择一下，去掉老叶和残叶，然后用刀将木耳菜的头部切掉备用。
2、准备容器，倒入适量的水，加入盐搅拌均匀，然后将清洗干净的木耳菜放入水中，浸泡5分钟左右备用。
3、将蒜去皮，然后用刀切成碎末状，准备一个炒锅，倒入适量油，将油加热，然后将蒜末倒入锅中炒至爆香。
4、将清洗干净的木耳菜放入锅中，转中火，不断的翻炒木耳菜，等木耳菜变软之后，倒入蚝油，盐调味，继续用大火翻炒均匀，将木耳菜炒制变软即可，清炒木耳菜出锅装盘食用。
