材料准备：生姜500g、白糖适量、盐适量、白酒适量、味极鲜适量、辣椒适量、花椒适量、蒜适量、醋适量。
2、首先把准备好的嫩姜去皮洗净，沥干水。
3、沥干水后把嫩姜和盐拌匀，静置3小时。
4、3小时后放入适量的白酒，花椒，醋，味极鲜，白糖，红辣椒，蒜片，搅拌均匀。
5、搅拌均匀后倒入容器里密封，放冰箱储藏一周。
6、一周后取出，这样就已经完成了。
7、美味又好吃的花椒泡生姜的做法完成开吃了。
材料：花椒五十颗粒、侧柏叶十五克、五百毫升白酒。
做法：将花椒还有侧柏叶洗干净，然后一起捣碎，最后放入干净的酒瓶中，加上白酒。密封好之后每天都要摇晃一次，十五天就可以服用了。想泡多点就加倍递增
花椒和姜都是热性的，泡酒肯定是热性的，可以暖胃、暖宫、祛湿，就是说，胃寒、宫寒、风湿的人都可以喝，外用来擦也可以。第一：治疗蛀牙，第二：防治冻疮 ，第三：治疗脱发
