刚剥出来的榴莲肉如何保鲜

首先在表面覆盖一层保鲜膜，使保鲜膜紧贴榴莲肉。这样做是一是为了防止有细菌掉落在上面，使榴莲肉产生腐烂变质，二是减少榴莲芳香气味的扩散。

榴莲用保鲜膜包裹起来后，盛装在合适的容器里，最好是密闭容器，这样也是减少气味的扩散，然后放置在冰箱的保鲜层里。切忌不要放在冷冻层，会冻坏的。在保鲜层里一般可以保存3-4天。