打开榴莲不要急，急了反而不好。买回家以后，准备一把长的尖刀，然后看一下榴莲有五格还是四格，用刀在格的中间，看有否一条粗的小线，从那下刀， 顺着小线。
仔细观察榴莲顶端，会发现顶上有几条线，用尖刀沿着线向下扎，注意别用了太大，扎进去2厘米左右，然后沿着线切开8厘米左右，用手抓住切开的壳，稍用力一掰就开了，香气扑鼻！第一片榴莲就出来了！其它的，也是这样操作。
1拿出水果刀，用刀背呈十字的方式敲击榴莲的底部。
2扳开缝隙位置
当榴莲出现裂缝后，一只手固定榴莲的位置，另一只手扳动裂缝。
3露出果肉
顺着榴莲的外壳，稍微用一点力就可以将榴莲扳开了。
榴莲的顶部有裂痕就表明榴莲已经成熟了，这个状态下的榴莲也是很容易开的。如果榴莲外壳裂痕的缝隙很大，我们直接用手向相反的方向用力掰开就可以取出果肉了。如果榴莲外壳裂痕的缝隙太小，双手无
