冻鲅鱼解冻后肉剌分离是坏了，这样的鲅鱼最好是不要吃了，这说明鲅鱼是坏了以后又冻上的，否则不会出现这种情况，因为一般都是刚刚打捞出来的鲅鱼直接就冷冻上了，绝不会出现这样的事情。若是购买的可以去找卖家，如果是别人送的，那就算了，他也不知道是变质了的鲅鱼。
鲅鱼肉刺分离能吃吗
出现刺肉分离现象，如果没有异味，就说明鲅鱼肉是可以食用，口感也不会有明显差别。同时这也表明鲅鱼冷冻前新鲜度不够，所以才会一洗就碎。如果鲅鱼肉刺肉分离还伴有气味刺鼻，那就说明鲅鱼已经变质了，一定不要食用。
鲅鱼肉刺分离能吃吗
不能吃，鲅鱼肉刺分离不能吃。
脱刺的鲅鱼不要吃，肉刺分离，说明鲅鱼肉体已经开始变质腐坏，尽管没有完全腐烂，但是食之对人体不利，所以不能吃。
鲅鱼学名“蓝点马鲛”，我国的渤海、黄海、东海以及朝鲜近海是其主要分布地。其体态光滑娇美，呈纺锤形，新鲜鲅鱼味道鲜美，营养丰富。除了烹制还可以做成一些罐头鱼干等速食食品。
