步骤/方式1
食材:羊肉 1块 、 胡萝卜 1根 、 鸡蛋 2个 、 土豆 1个 、 洋葱 半个 、 西红柿 半个 、 料酒 5克 、 生抽 15克 、 酱油 适量 、 蚝油 勺 、 糖 勺 、 盐 适量 、 干辣椒 适量 、 蒜 适量 、 小葱 适量 、 姜片
羊肉切片 ，胡萝卜土豆 切块 ，洋葱切丝，姜蒜切末 。
葱切葱花。鸡蛋放葱花煎好。
步骤/方式2
放油 ，姜、蒜、干辣椒 ，炒羊肉变色 。
步骤/方式3
然后放料酒 、生抽 、酱油 、蚝油、糖 ，翻炒一会儿 。
步骤/方式4
依次加入 洋葱、胡萝卜、土豆、西红柿、葱花 翻炒片刻 。
步骤/方式5
放入煎好的鸡蛋，炒一下 。
步骤/方式6
加入孜然 、桂皮、八角 。
步骤/方式7
加入水 ，水开后 ，小火炖5-10分钟 即可，注意不要大火熬 ， 这道菜带汁才好吃哦。
步骤/方式8
开吃吧 ！
步骤/方式1
准备好所有食材
步骤/方式2
羊肉洗干净，切块，加水炖一段时间。
直接煮就可以，水开以后开着锅盖慢慢地把上面那层浮沫舀出来，放入姜片，炖一个小时
步骤/方式3
胡萝卜，土豆去皮，洋葱洗净，都切块备用
步骤/方式4
煮好的羊肉捞出，切点葱准备炝锅
步骤/方式5
起锅烧油，入葱花炝锅，再放入羊肉块，翻炒，加入甜面酱，酱油，冰糖，翻炒均匀。
步骤/方式6
倒入胡萝卜，土豆和洋葱，继续翻炒一会儿
步骤/方式7
倒入刚刚煮羊肉的汤，如果不够就再加一点开水，添足水，盖锅盖中火再炖半小时
步骤/方式8
炖的汤不太多了以后，开大火，收汁，出锅
