传奇大掌柜葱爆海参秘方是啥

原料：发好的海参10条，京葱段50克，酸梅汁 10小杯，清炒西兰花 100克。调料：自制葱卤300克，湿淀粉10克，自制葱油15克，色拉油 500克（约耗50克）。

自制葱卤配方制法：锅内放入自制鲍汁2500克、自制葱油500克、熬葱油的底料，小火熬制约2小时，过滤即可。