大蒜蒸冬瓜做法材料：冬瓜600克、蒜末10克辅料：葱花少许、生抽适量、香油适量做法：步骤1冬瓜去皮后洗净，切成大块，在背面划上花刀步骤2背面朝下摆入盘中，均匀的涂抹少许盐，腌制10分钟以上步骤3腌制冬瓜的同时，备好蒜末和葱花步骤4把腌制好的冬瓜挤干水分，摆入盘中，撒上蒜末和少许葱花，放入开水锅中大火蒸5分钟步骤5出锅后撒上葱花，淋入香油和生抽即可冬瓜洗净，去皮后切块。蒜仁放入大碗中，加入所有调味料（香油、酱油、辣椒）拌匀，放入已煮滚的蒸笼中。大火蒸约30分钟即可。
