预制菜为关键词的新闻突然变多。从入场的老板到代言的明星，围绕预制菜的信息眼花缭乱。
很多外卖和堂食餐厅都在使用预制菜，一方面是味道稳定，不用过度依赖厨师，另一方面是做起来简快，节省出菜时间，节约成本。
这和当下人们的生活理念契合。对于吃饭，大家不想花太多时间和精力。快速和省钱是刚需，不求美味无比，但求味道稳定发挥。时间和精力是大家的仅有资本，不能浪费在做菜上。
背后的原因是维护生活现状的成本增加。要分出自身太多的精力和时间去应付生存。注意力要放在维护生活的基本盘。无关紧要的事务，如做菜、看书等，只求方便快捷。前者的需求是预制菜，后者是听拆书音频与速成课程。
这和社会整体的就业、经济、文化氛围互为表里。
