中餐点菜的考量，第一是看人员数量。人均一菜，男士多时，增加一些。
第二看菜肴组合，做到有冷菜有热菜，有荤有素，做到品种全面，如女士居多可多点清淡，蔬食。
第三看宴请档次标准，要有一两道提档次的硬菜，如鲍鱼，海参，鱼翅，燕窝，波士顿龙虾等等。
其次看菜肴组合，一般有冷有热，有荤有素，尽量全面点，男士居多可以多点荤食，女士居多可以多点清淡类的。
最后得看宴请程度，如果是关键任务，得点几个够分量的，例如龙虾，鲍鱼之类的，点菜时尽量不要问服务员价格。
中餐点菜的考量，第一是看人员数量。人均一菜，男士多时，增加一些。
第二看菜肴组合，做到有冷菜有热菜，有荤有素，做到品种全面，如女士居多可多点清淡，蔬食。
第三看宴请档次标准，要有一两道提档次的硬菜，如鲍鱼，海参，鱼翅，燕窝，波士顿龙虾等等。
其次看菜肴组合，一般有冷有热，有荤有素，尽量全面点，男士居多可以多点荤食，女士居多可以多点清淡类的。
最后得看宴请程度，如果是关键任务，得点几个够分量的，例如龙虾，鲍鱼之类的，点菜时尽量不要问服务员价格。
