1、准备材料：红辣椒200克、蒜20克、盐1茶匙、白酒1茶匙、白糖5克、味精1茶匙、油适量。2、蒜切末3、红辣椒切丁。4、首先起锅倒油，油温5成热倒入蒜末煸炒出香味，再倒入辣椒丁翻炒至熟透5、然后调入盐、味精、白糖继续翻炒3分钟。接着加入适量清水大火烧开，淋入白酒转小火焖煮8分钟。最后盛入碗中即可。
