韭菜起垄种植的好处就是利于排水。
韭菜种播种之前要讲土壤进行深耕二十厘米以下，然后结合施肥，耕后耙细，整平作畦。有条件的菜农可以起高垄进行种植，这样是为了方便排水，当然平畦也是可以的。
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韭菜栽培中整地施肥技术要求：1.整地：播前土壤深耕20厘米左右，结合施肥，耕后耙细，整平作洼，有条件的可以起垄栽培，利于排水。2.施肥：结合整地，每亩是腐有机肥5~6吨，尿素6公斤、过磷酸钙10公斤或按使用此折算的复合肥料。
土壤营养：对土壤质地适应性强，适宜pH为5.5-6.5。需肥量大，耐肥能力强。
