准备材料：巴沙鱼片200克、紫甘蓝适量、胡萝卜少量、柠檬半个、橄榄油10克、黑胡椒碎适量、盐少量 。
1、准备食材，巴沙鱼片提前解冻好。
2、巴沙鱼片洗干净控干水分，加入现磨黑胡椒碎，盐
3、再挤几滴柠檬汁，腌制十分钟
4、紫甘蓝洗干净切小块，加入盐腌制一会冲洗干净。
5、柠檬切片，胡萝卜切好，锅预热。
6、锅中倒入橄榄油，用刷子刷均匀。
7、放入腌好的巴沙鱼片中火煎。
8、两片金黄色，放入配菜。
9、出锅现磨黑胡椒撒一点。
1、巴沙鱼，葱切丝，姜切片备用。
2· 鱼肉切成片，加入姜片，葱丝，料酒，盐，黑胡椒粉拌匀，腌制20分钟。
3· 将腌制好的鱼肉去葱丝和姜片挑出，放入蒸锅水开蒸8分钟。
4· 蒸好的鱼肉出锅，倒掉蒸出来的汤，浇上蒸鱼豉油，完成！
1、清洗干净巴沙鱼片，一切为二
2、再全部切成长条状
3、放入半勺盐，一勺料酒和适量黑胡椒粉拌匀
4、放入保鲜盒，在冰箱冷藏腌制一小时以上
5、准备红椒、麦芹和生姜，洗净切丝
6、取一个鸡蛋和适量面粉备用
7、面粉中加清水搅拌成面糊，再放入全蛋液和五香粉拌匀
8、取出腌制好的巴沙鱼柳，放入蛋糊中裹一层
9、放入适量油开中火烧到七成热，开始炸鱼柳
10、炸制金黄色后捞出
11、炒锅倒一点油，大火爆炒红椒、麦芹和姜丝
12、随后放入少许白糖、半勺盐一起翻炒
13、再放入鱼柳，转中火来回摇晃锅入味
14、不停摇晃直至没有水分关火
15、装盘成品，看起来色香味十足
