主料
茄子两个
辅料
柿子椒10g 葱5g 韭菜50g 调和油适量 食盐适量 胡椒粉少许
做法步骤
1、把茄子切成段
2、切好的茄子泡水
3、灼一下茄子
4、捞出茄子泡在冷水中
5、把茄子中多余的水份去除
6、爆香蒜和葱头后,放入茄子
7、加盐、胡椒粉生抽炒均,加入韭菜段
8、加入剁椒,再炒一会即可出锅
主料
茄子两个
辅料
柿子椒10g 葱5g 韭菜50g 调和油适量 食盐适量 胡椒粉少许
做法步骤
1、把茄子切成段
2、切好的茄子泡水
3、灼一下茄子
4、捞出茄子泡在冷水中
5、把茄子中多余的水份去除
6、爆香蒜和葱头后,放入茄子
7、加盐、胡椒粉生抽炒均,加入韭菜段
8、加入剁椒,再炒一会即可出锅