一、材料博山豆腐干1块、豆皮150克、青辣椒5根、红辣椒5根、青蒜苗300克、蒜头4瓣、盐适量、糖适量、五香粉适量、生抽半茶匙。二、做法1、首先把豆腐干切丝,辣椒,青蒜切丁,蒜头切末备用即可2、接着在热锅里放油,先下蒜末,青红辣椒,炒至出香味,加豆干,放小半碗水,撒五香粉,生抽,翻炒均匀即可3、最后放少许糖提鲜,根据口味添加适量的盐,就可以出锅了。