主料：墨鱼仔适量洋葱一个干红辣椒几粒生姜一小块辅料：盐适量生抽适量黄酒适量胡椒粉适量做法：1、 墨鱼仔洗净，洋葱一个，干红辣椒几粒，生姜一小块。2、 洋葱切块，辣椒剪段，生姜拍碎。3、 锅内放油点火加热，油温要高一些。4、 将墨鱼仔倒入锅中爆炒2、3分钟5、 加入辣椒生姜继续翻炒，加入盐、黄酒、生抽、老抽等调料翻炒。6、 倒入小砂锅中加少许热水大火烧滚，加盖后转小火闷五、六分钟。7、 加入洋葱稍拌。8、 加盖大火焖两分钟。9、 开盖加少许胡椒粉
