草鱼，白酒，食盐，500克生抽，50克老抽，黄酒100克，花椒15克，姜3片，香叶2片，八1、在处理好的鱼肉上面倒入适量的白酒和适量的盐，用手抓拌均匀，将加入花椒姜香叶，腌制5个小时左右2时间到以后将腌制好的鱼肉放在热水中洗一下，水温大约在60-70度左右，将鱼肉上面的黏液清洗干净，这样更加清爽，也比较容易晒透，将做好的鱼肉放在通风的地方晾晒一周左右，就可以了。
