以色列人民爱吃鱼。食品超市中多开设有专门的柜台出售冷藏鲜鱼。顾客选好鱼后，店员会将鱼去鳞洗净，并根据要求或保留整鱼，或加工成鱼块、鱼片或鱼肉馅包好交给顾客。但总体而言，以色列自身鱼产品的供应，远远满足不了市场的需求，即使加上进口鱼产品，以色列每年人均鱼产品消费量远低于部分欧洲国家。以色列人因为宗教问题，虽然靠海，但是他们不吃海鲜，肉类只是牛羊肉而已。不过现实情况还好，因为顿顿有鱼，并且鱼在以色列被归为素食，所以在一些吃素的餐厅，也有鱼吃。
