首先把买来的排骨焯水去腥，去浮沫
步骤 2
在锅里放入清水，排骨，薏米，百合，料酒，生姜 大火煮开，去掉剩余浮沫在小火慢慢炖半个小时。
步骤 3
在炖煮过程中把涮火锅的食材准备好，最好是蔬菜有一些，丸子不用太多，太撑肚子，看个人喜好
步骤 4
半小时后把红枣放入火锅汤底中，适当加一点盐调味，不用太咸，因为后面炖煮会越来越咸。在用最小火熬15分钟，如果觉得清淡了可以自己调制蘸料。
食材清单 —
主料:
排骨250g
辅料:
香菇3个，豆腐一块，猪血一块，青菜少许，香菜少许，姜蒜少许，料酒一勺，盐一勺
做法步骤：
1· 准备好排骨
2· 先把排骨放锅里煮一下，去下脏东西
3· 洗干净，在放到锅里。
4· 姜蒜切好
5· 放姜蒜，一勺料酒，一勺盐，炖20分钟。
6· 配菜切好备用。
7· 放青菜
8· 炖完20分钟后，在放白豆腐，炖5分钟，再放香菇 猪血 青菜 最后放香菜。
