【食材】
豆腐一块，花蛤一碗，小油菜2颗，料酒 1茶匙，葱花少许，盐一茶匙。
【做法步骤】
1、准备所需要的食材，花蛤一定要提前吐净泥沙。
2、将豆腐切小丁，油菜洗净。
3、锅里倒少许的底油，油一定要少，要不然这样就不好喝了，放入葱花爆香。
4、倒入清水。
5、放入豆腐丁。
6、倒入料酒去腥。
7、大火将汤煮开，倒入花蛤。
8、放入青菜段。
9、出锅前倒入食盐调味。
10、花蛤煮开口，汤烧开就可以关火了。
用料
花蛤 1 斤
豆腐 1 块
盐 1 勺
香菜 1 根
做法
步骤 1豆腐洗净切块备用。
步骤 2花蛤洗净备用。
步骤 3锅中水烧开下入豆腐，盖上盖子炖3分钟。
步骤 4放入花蛤盖上盖子炖至花蛤全部开嘴。
步骤 5洒入适量盐出锅放出锅。
步骤 6出锅放入香菜
