手切牛肉怎么涮火锅嫩

手切牛肉怎么涮火锅嫩

把肉切的薄薄的之后放点盐和料酒拌一下,然后根据肉的多少放上一到两个鸡蛋的蛋清拌一下,最后就可以下锅了。这样煮出来很嫩。