大叶苦菊更好吃。1、叶子区别:大叶苦菊叶子长椭圆状或长椭圆形状的倒卵形,具有羽状分裂小叶苦菊叶子呈披针形有羽状分裂,全角呈长椭圆形或倒披针形。2、花朵区别:大叶苦菊的花朵呈头状花序,花朵呈黄色小叶苦菊的花朵为头状花序,少数会排列成伞房花序或总状花序,呈黄色。