30至45分钟。蒸猪肉时，不同的做法，不同的火候用的时间也都不一样。普通蒸锅开锅之后要开大火蒸40分钟才能将肉蒸烂，这样口感才会酥嫩不肥腻。再开小火蒸15分钟左右使味道慢慢渗入，更加咸香。而用高压锅蒸猪肉则只需30分钟就能将猪肉蒸熟蒸烂了。
蒸猪肉的话是需要控制住时间的，否则会导致将肉蒸的过老，口感不佳。一般情况下钥匙蒸猪肉吃的话，那么只需要蒸10分钟左右就可以了。首先我们将猪肉清洗干净放到机器里面打成泥，盛到盘子里，接着在里面放些生粉、耗油、盐、大蒜、胡椒粉、鸡蛋等搅拌均匀，进行腌制，接着在锅中烧水，等水开了之后将腌制好的猪肉放进去隔水蒸就好了，一般十分钟左右即可。
若是喜欢辣一点的，我们还可以在蒸之前加剁好的豆豉辣椒碎，搅拌均匀再放上辣椒圈做装饰然后蒸就可以了，吃起来也会十分入味。
30分钟-1小时。猪肉蒸熟的时间是和肉本身有关系的，年龄大的猪肉，肉质敦实，不易熟，就需要蒸的久一点几个月大的猪的肉半个小时就可以熟了。另外蒸的时间和火候也有很大的关系，用大火蒸猪肉会熟的更快一点，而小火满蒸，味道更佳。
