1· 西芹切成条状
2· 柿子椒也切成条状
3· 生姜切丝
4· 油热了之后放生姜丝 煸炒出香味
5· 放入西芹煸炒
6· 西芹出锅前放入柿子椒煸炒 挤入几滴柠檬汁 （盐在最后放）
7· 最后出锅装盘开吃（加入几滴柠檬汁会让西芹带点柠檬的清香 味道也非常不错 ）
1、西芹择好，洗净切段，五花肉洗净切丝，干辣椒切段备用。
2、起锅烧油，五花肉下锅煸炒变色，加入辣椒段，加入盐，生抽，醋，颠匀。
3、下入西芹段，颠炒断生，鸡精调味即可。
1、西芹洗净，去掉叶子撕去老筋切成菱形厚片。切好后泡水10分钟沥干，这样做炒出来更脆嫩。蒜切片。盐2g、糖2g、白胡椒0.2g、料酒5g、淀粉3g、水30g混合均匀即是“调味汁”。
2、炒锅烧热，放入食用油10g，油热后爆香蒜片。
3、放入西芹，炒至西芹变色断生，有一点点微微透明的感觉。
4、最后搅拌一下调味汁，倒入锅中。避免调味料沉底，待炒熟之后起锅即可。
