食材：莲藕2节，肉馅小半碗，香菇6朵，胡萝卜小半个，胡椒粉，淀粉，盐，蚝油，生抽，花生油，葱花各适量。
做法步骤：
第一步：先把准备好的两节莲藕削皮切薄片，再剁碎。
第二步：莲藕剁好后用手把藕碎的水分抓出来，用碗装着备用，藕泥放到另一个碗中备用。
第三步：准备小半碗肉末，加到莲藕碎上，准备6朵香菇提前泡发洗净剁碎，一起加入装有莲藕碎的碗中，再加少许胡椒粉，1勺淀粉，适量的盐，蚝油，生抽，花生油，把它搅拌均匀。
第四步：搅拌均匀后，用手捏成大小均匀的丸子，摆入盘中，然后准备一个锅，锅中烧开水，放入一个架子，把丸子端进去放架子上，盖上锅盖，大火蒸15分钟。
第五步：在藕汁碗中加上小半碗清水，一勺淀粉，蚝油，生抽，切点胡萝卜碎一起加进去搅拌均匀。
第六步：搅拌均匀后，我们另起一锅，把调好的料汁倒进去，再加少许的花生油，把它烧开，煮至浓稠后关火备用。
第七步：丸子蒸好了，端出来，把煮好的料汁浇到丸子上再撒上葱花，即可。
