风干猪肉350克,菜胆250克,芦荟100克,盐、味精、胡椒粉、秘制香料、芝麻仁、油、水淀粉各适量
做法
1、风干猪肉切成小段。芦荟切小丁,焯水。
2、风干猪肉加入秘制香料,上笼蒸45分钟入味。
3、将焯过水的菜胆摆入盘内,扣入蒸好的风干肉,浇原汁,撒芝麻仁、芦荟丁即成。
用料:猪绞肉500克,杏仁片30克,鱼露1大匙,白芝麻1大匙,日式酱油2小匙,糖1小匙,盐1小匙,白胡椒粉少许,高粱酒2大匙,蜂蜜少许
做法:1、猪绞肉用调味料搅拌均匀
2、杏仁片切碎
3、 将所有食材用桿面棍顺时针搅拌到产生黏性
5、用桿面棍把肉馅桿平
6、然后放到锡箔纸上(拿掉保鲜膜)进烤箱~放在靠近上火的那一层~用180度烤10分钟~翻面后刷上蜂蜜再烤8分钟
7、最后再翻面刷上蜂蜜~以200度再烤2分钟就完成。