1斤左右吧。
辣菜樱子如果是晒干的十斤，腌制时可能要1斤左右的盐。如果是新鲜的十斤樱子去腌，那就只要一半的盐就可以了。盐特点防腐入味，所以盐加多一点，可以保存时间长一些。
三四两盐即可，盐太少菜容易酸，太多又太咸，一般腌菜十斤菜三两盐，现在的天气正是腌菜时段，腌雪里蕻，腌白菜，腌萝卜等正当时。
放1-2斤盐。
挑选质嫩新鲜的芥菜缨子，择净洗净，沥干水分，粗盐撒在芥菜缨上，用手搓揉，待菜缨出水发蔫后，放进干净坛子中，每放一层芥菜缨撒一层粗盐，放完后封好坛口。腌2天后，用干净擀面杖将菜缨捣实，以后每天一次，连续3天，盐充分溶化后，盐水没过菜缨，加盖封好，放置阴凉处，30天后即可食用
