炒胡萝卜片做法川菜

主料

胡萝卜300克 青蒜50克 干辣椒15克 豆瓣酱适量

调料

花生油适量 食盐适量

二、步骤：

1、将胡萝卜洗净去皮，切成菱形片（先斜切成段，在纵切成片）

2、锅中放入适量水和少量油，将胡萝卜片放入煮熟，捞出沥干待用

3、蒜苗洗净拍松切成段，干辣椒去籽切段或者丝

4、炒锅烧热，放入少量油，放入干辣椒炒香

5、再放入蒜苗炒香

6、最后加入胡萝卜片炒匀，加盐调味即可