主料：
胡萝卜300克
辅料：
豆腐干150克
调料：
酱油10克，白砂糖10克，味精2克，盐3克，植物油25克
步骤
1、胡萝卜去头、去尾、洗净，切成薄片
2、豆腐干切成片
3、洗净炒锅置旺火上烧热，倒入植物油，待锅中植物油升温至六成热时，放入豆腐干煸炒几下
4、再放胡萝卜片，炒至胡萝卜片将熟，放入酱油、精盐、白糖、味精
5、炒至胡萝卜成熟，出锅装盘即可。
四川炒胡萝卜片家常做法
炒胡萝卜片是一道以胡萝卜为主要原料炒制而成的家常美食，美味可口的一道菜，富含维生素E，适宜于冬日滋补。
原料：胡萝卜、食盐。
做法步骤：
第1步、将胡萝卜洗净，切去根蒂，斜成薄片
第2步、炒锅烧热下油，待油热，放入胡萝卜翻炒。
第3步、加小半碗清水。
第4步、待胡萝卜炒熟，铲子能划断，放入食盐炒匀。
第5步、水已经被吸收完了，关火。
