主料：芸豆适量、 土豆适量
辅料：芝麻少许、花椒适量、蒜适量、 食盐适量、鸡精少许、 小米椒适量、植物油适量
做法：
步骤1、芸豆洗净滤干切成长段，用盐腌一个小时。再用油炸至表面起皱
步骤2、小土豆不去皮，洗净，蒸熟，用刀压成
步骤3、将小土豆入平锅煎至两面金黄，煎时在两面撒适量盐
步骤4、锅中热油，入蒜末、花椒粒、红辣椒炸香。我不太能吃辣，所以辣椒都没有切开，你如果能吃辣的话，尽可以多加些切开的干辣椒，绝对香辣好吃
步骤5、下处理好的芸豆和小土豆翻炒两三分钟
步骤6、撒上芝麻，加鸡精拌匀，出锅
